Crema al whisky-whiskey tipo Baileys (più buona!) - Whisky cream like Baileys , but better! :)

Ho trovato online varie ricette della crema al whisky, ne ho provate alcune ma quasi tutte avevano qualche difetto secondo me: troppo dolci (a me fa effetto sciroppo...), ma soprattutto troppo alcoliche.
Questa è perfetta, a mio avviso, ma tenetela in frigo: avendo un po' meno alcool delle altre, è meglio tenerla al fresco!

ps : lo sapevate che il WHISKY è scozzese e canadese, mentre il WHISKEY è irlandese e americano? non è solo una mera questione di grafia! :)

INGREDIENTI:

800 gr panna 
600 ml whiskey
60 gr cioccolato fondente
4 cucchiaini caffè solubile
1 lt latte parzialmente scremato o intero
250 gr zucchero
1bustina vanillina


ho fatto bollire il latte con zucchero e vanillina per circa 30 minuti, facendolo consumare un po' (state sempre all'erta, perchè fuoriesce molto facilmente e improvvisamente quando raggiunge l ebollizione!). poi ho sciolto il cioccolato dentro, ho aggiunto il caffè, la panna, dopo poco ho spento e lasciato raffreddare. Quando è diventato freddo, ho aggiunto il whiskey.
Buona bevutina!

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I found several recipes of the whiskey cream online, I tried some but almost all of them have flaws: mostly they are too sweet (syrup effect ...), ror too alcoholic. This one is perfect, in my humble opinion, but keep it in the fridge: it contains a little 'less alcohol than others, it is better to keep it cool! INGREDIENTS: 800 gr cream 600 ml of whiskey 60 g of dark chocolate 4 teaspoons soluble coffee 1 liter milk 250 g sugar 1 vanillin I boiled the milk with the sugar and the vanillin for about 30 minutes, making it consume a bit '(keep an eye constantly, because milk pours out very easily and all of a sudden, when it is boiling!). then I melted inside the chocolate , I added the coffee, the cream, after a while I turned off the stove and let the cream cool down. When it got cold, I added whiskey. Pour it in bottles and... Good drink!