Pancake super light, proteico e buonissimo - con banana (2 ingredienti)

sta diventando la mia colazione quotidiana:
semplice, soddisfacente, proteica, sana.

INGREDIENTI
1 banana
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci (opzionale ma consigliato)

Mescola l uovo con il lievito in modo che si incorpori uniformemente. Schiaccia bene la banana con una forchetta fino a farne una purea, uniscila all uovo.
Metti il composto su una padella calda, copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio per un paio di minuti. Controlla se con una spatola riesci ad andare sotto al pancake (se non riesci ancora, è troppo liquido, rimetti il coperchio e cuoci ancora un minuto o due). Quando la spatola riesce a sollevare il pancake senza problemi, rovescia velocemente il pancake, copri e fai cuocere 1 minuto.
Fatto!
io lo copro con frutta a pezzettini, qualche cucchiaio di yogurt magro, qualche semino.

E' ottimo! qui sotto, ho aggiunto anche scagliette di cioccolato fondente

Elvis Presley toast

pare che Elvis andasse pazzo di questo toast e selo facesse per colazione...
La prima volta che ho sentito parlare di burro di arachidi con banana è stato in Canada, a casa di Steve, dove una ospite disse che lo faceva spesso come snack: una banana con una bella spalmata di burro di arachidi, e diceva: ottimo!
mah...
io ho voluto provare il toast completo,
non è male....è da provare. sicuramente un gusto non abituale!

INGREDIENTI:
2 fette di pane toast (io ho usato un pane nero proteico con semini)
2 cucchiaini di burro di arachidi colmi (circa 22 gr totali)
2 fettine di bacon o pancetta
mezza banana

Tostate il pane. Fate cuocere un paio di minuti la pancetta.
Spalmate il pane con il burro di arachidi, mettete le fettine di banana sopra, adagiate il bacon, et voilà! buon appetito!
(circa 600 cal)