In realtà ci sono 6 gr di carboidrati, perchè per non rischiare ho voluto mettere 10 gr di farina integrale, la prossima volta provo qualcosa di diverso e completamente senza....
primo esperimento:
INGREDIENTI:
250 gr albume d'uovo (oppure: 28 gr albume in polvere+250 gr acqua, mescolare e far riposare finchè tutta la polvere di albume si è dissolta nell acqua)
10 gr farina di konjak o glucomannano
10 gr farina integrale di farro
Mescolo il tutto, lascio riposare finchè il tutto è leggermente addensato, schiaffo nel microonde per 10 minuti.
Questo è il primo esperimento molto basic. La prossima volta proverò con un pochino di lievito e qualche erbetta o spezia per dare gusto.
Ha fatto il suo dovere! è venuta un bel panino piuttosto grande che ho mangiato accompagnando con uovo e avocado, e un po' con marmellata senza zuccheri.
Stasera invece orgia di carbo, con la lasagna ! :D
Buon appetito!
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