C'era Una Volta In Cucina (Once Upon A Time in The Kitchen): Kartoffel salat and ASMR or "braingasm"- Insalata di patate alla tedesca e ASMR o "orgasmo del cervello"

Le foto sono della kartoffelsalat della mia amica Eva che mi ha passato la ricetta :)

Cosa è l'ASMR?

Wikipedia dice: "Il termine "Autonomous sensory meridian response" (ASMR), in italiano risposta autonoma del meridiano sensoriale, è un neologismoper indicare una piacevole sensazione di formicolio al cuoio capelluto, lungo la schiena o sulle spalle di solito accompagnato da uno stato di completo rilassamento mentale di chi la sperimenta. Essa è suscitata da diversi stimoli, principalmente visivi, uditivi o tattili, percepiti da un soggetto in maniera passiva."

"La natura e il grado di classificazione del fenomeno dell'ASMR fenomeno sono controversi, con molta evidenza aneddotica del fenomeno, ma poca o nessuna spiegazione scientifica e dati verificati."

posso dirvi CHE ESISTE. Io “ce l'ho” o celo che dir si voglia....

Sembra che la gente abbia iniziato a scrivere sul web, su forum e così via, nel 2008, a proposito di questa esperienza difficilmente descrivibile a chi non la sperimenta - il termine vero e proprio ASMR è stato coniato solo nel 2010.

Io ho scoperto solo da un anno che ha un nome, grazie a mia cugina Ilaria, e devo dire che mi sono sentita sollevata e contenta, perché bah, diciamo che è difficile spiegare una roba così intensa.

Intanto perché quando descrivi le sensazioni, ti guardano come un/una maniaco/a sessuale e poi perché, diciamolo, un conto è dire che ti senti percorrere da vibrazioni piacevoli lungo il collo fino ai fianchi e alle gambe quando vedi un film con Brad Pitt -hai il supporto del 50% della popolazione (femminile) e la comprensione dell'altro 50% (maschile).

Ma quando dici che quei brividi li provi quando guardi la signora Maria che stira con le mani i fazzoletti usciti dal bucato, e che non riesci a smettere di guardarla perché è proprio piacevole, come minimo vieni catalogata come “milf bizarre”.

Tanto per chiarire. Non è affatto una roba sessuale.

Quando ero più giuovane ricordo di aver trovato in un passaggio de "la Signora Dalloway" di Virginia Woolf una magnifica descrizione di ciò che mi accadeva in determinate circostanze:

"K....R...." said the nursemaid, and Septimus heard her say "Kay Arr" close to his ear, deeply, softly, like a mellow organ, but with a roughness in her voice like a grasshopper's, which rasped his spine deliciously and sent running up into his brain waves of sound which, concussing, broke."

Sembra che l'ASMR non si verifichi per tutti, online si dice che la maggior parte delle persone che sono in grado di sperimentare l'ASMR, devono ancora incontrare un'altra persona con la stessa caratteristica. Beh, questo potrebbe anche essere perchè è ancora una roba "strana" di cui parlare...(sempre per l'effetto bizarre di cui sopra). Io conosco solo mia cugina che me ne parlò durante un meraviglioso sleeping concert questa estate.

Alcuni paragonano l'ASMR alla sinestesia, ed entrambi i fenomeni sono difficili oggetti di ricerca. Probabilmente il numero di persone con ASMR è un po' più elevato rispetto al numero di quelli che sperimentano la sinestesia, ma pare che la ricerca in materia sia appena iniziata a germogliare e in futuro forse sapremo più! Naturalmente ho le mie teorie :)

Posso solo dire che è MOLTO INTENSO e piacevole. Chissà se qualcuno tra voi che legge conosce questa sensazione, sarei curiosa di sapere :)))))

potete leggere un articolo QUI e guardare un paio di video QUI (lei è la migliore per me) e QUESTO con un insieme di trigger e QUI e mille altri ::::

Chi non ha l'ASMR, può trovare questi video estremamente rilassanti oppure al contrario possono innervosire. Pare che in molti casi però funzionino per indurre uno stato di "trance" e di rilassamento simile alla meditazione, e ho letto di molte persone che soffrivano di insonnia da anni che hanno risolto il problema grazie a questi video. Addirittura alcuni reduci da scenari di guerra. Beh, fatemi sapere che ne pensate :) Io li trovo anche solo rilassanti dopo una giornata particolarmente stressante, per recuperare un senso di benessere!

INGREDIENTI (per 5-6 persone)

2 kg di patate relativamente piccole e possibilmente tutte più o meno grandi uguali,

1 piccola cipolla,

4-5 cetrioli sott'aceto,

1-2 uova sode,

olio di semi,

aceto di vino,

sale pepe,

erba cipollina, se possibile fresca

1 barattolo di panna acida (in mancanza, yogurt greco, oppure quark mescolato con yogurt naturale )

2 barattoli di yogurt naturale (non greco),

2 cucchiaini di senape.

E si fa così: far bollire le patate CON la buccia in acqua salata, il tempo di cottura dipende dalla grandezza delle patate, far raffreddare e sbucciare. tagliare a rondelle. preparare un dressing con olio, aceto, sale, pepe, erba cipollina tagliata finemente, panna acida, yogurt e senape. Aggiungere cipolla tagliata finemente, cetrioli e uova tagliati a pezzettini.Aggiungere le rondelle di patate e mescolare delicatamente.

se prepari tutto la sera prima il dressing ha abbastanza tempo per amalgamarsi bene con le patate. Prima di servire assaggiare e aggiustare con aggiunta di acido o yogurt se troppo insipido, con olio e yogurt se troppo asciutto. La mamma di Eva (negli anni 70 e 80) decorava il tutto con mazzolini di prezzemolo crespo, spicchi di uova sode o pomodori, un tocco molto retrò) Di solito il Kartoffelsalat viene accompagnato da Wurstel, preferibilmente tedeschi, ma in mancanza di quelli meglio quelli vegan che trovate nei negozi di alimenti naturali. Una birra bella fresca perfeziona il pasto (pasto unico), secondo me la birra più buona del mondo è la Schlenkerla di Bamberg, affumicata scura, ma vedete voi.....Buon appetito!

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What is the ASMR?

Wikipedia says: "The term 'Autonomous sensory meridian response" (ASMR) is a neologis to indicate a perceptual phenomenon characterized as a distinct, pleasurable tingling sensation in the head, scalp, back, or peripheral regions of the body usually accompanied by a state of complete relaxation of the mind of the person who experiences it, in response to visual, auditory, tactile, olfactory, or cognitive stimuli received by a subject in a passive manner. The nature and classification of the ASMR phenomenon is controversial, with much anecdotal evidence of the phenomenon but little or no scientific explanation or verified data."

I can tell you IT EXISTS. I have it.

It seems that people started to write about it on the web, on forums and so on, in 2008, and the term was coined in 2010.

I have discovered ASMR only one year ago, thanks to my cousin Ilaria, and i must say that i felt myself relieved, because well... you feel not alone because it is difficult to explain such an intense experience. Why? because you sound like a sexual maniac when you describe the sensations triggered by an ASMR experience.

but above all because the triggers of your sensations will sound "weird" to most people.
If you say that you feel pleasant vibrations and tingling along the neck, down to the sides and legs when you watch a movie with Brad Pitt, people will laugh, think you are joking or pleased by the nice view (LOL) and so let's say you have the support of the 50% of the population (female) and the understanding of the other 50% (male).
But when you say that those tinglings are triggered when you watch old Mrs Mary stretching out the hankies with her old hands, and that you can't stop staring at her movements because you are totally into it and fascinated, people will catalog you as a "bizarre milf" :D

When I was a book-eating teenager, I read Mrs Dalloway by Virginia Woolf and I found a magnificent description of what I use to feel under certain circumstances:

It seems it doesn't happen for everyone, I only know another person who has this, and she is my cousin.
Nothing strange, it seems there are not so many people, I have read online that most ASMR persons have yet to personally meet another person with it; but that might be because it's such a weird thing to bring up in a conversation ..

Me too, I remember being a kid and then a girl and a woman, I really thought I was the only one in the world to feel it, and sometimes the triggers were so "strange" and weird, that it was a bit difficult to share with others! :) How can you tell the pleasure you may feel just listening to particular labial sounds, or even better, watching an old lady folding fabrics??? (my most intense triggers are visual, more than auditive) - or when a teacher gives you brain tingles during a lesson, or your girl friend is varnishing her nails with slow movements (and you are not into girls at all)???
I am very happy to knowI am not alone !!! But it seems we are "a punch of lucky fews". Mumble....

Some compare ASMR to synesthesia, and both are hard to research. Possibly the numbers of people with ASMR are similar but a bit higher than those with synesthesia, so I would assume it's actually somewhat uncommon... it seems that research on the subject is beginning to sprout so maybe we'll know more! Of course I have my theories.

I can only tell you it is VERY INTENSE and pleasurable. But I am sure there is someone among my readers who knows what I am talking about, right? :)

You can read an article HERE and watch a couple of videos HERE and HERE (she is the best for me) and THIS with a collection of triggers and HERE and thousands more :)

The people without ASMR can find these videos extremely relaxing as well, and it can also be helpful to fight insomnia (also soldiers back from war with sleep desorders), because it induces a sort of trance and a brain relaxation similar to meditation. But someone will feel on the contrary extremely bothered and nervous... It really depends, so let me know, ok? :)

The recipe for today is........

Kartoffelsalat recipe, universal good german, especially in summer

But for me, any time of the year is good!!!

Ingredients (for 5-6 people)

1 small onion,

2 kg potatoes (small, possibly)

4-5 pickled cucumbers,

1-2 hard boiled eggs,

oil,

wine vinegar,

salt, pepper,

if available fresh chives,

1 jar of sour cream,

2 cans of natural yogurt,

2 teaspoons of mustard.

And it is so: boil the potatoes in their skins in boiling salted water, the cooking time depends on the size of the potatoes, allow to cool and peel. cut them in slices,

prepare a dressing with olive oil, vinegar, salt, pepper, chopped chives, sour cream, yogurt, and mustard. Add finely chopped onion, cucumber and egg cut in small pieces, add the potatoes and mix gently. If you prepare it the night before, the dressing has enough time to blend well with the potatoes. Before serving, adjust with the addition of acid or yoghurt if too bland, with oil and yogurt if too dry. My friend's mom (in the years 70 and 80) used to decorate this salad with parsley, sliced eggs or tomatoes, and this is a very nice touch of vintage!)

usually the Kartoffelsalat is accompanied by sausages, preferably german eheehh, but in the absence of those, try the vegan ones, healthier maybe... A fresh beer perfects the meal (unique meal), especially in summer. My favourite is the Bamberg's Schlenkerla - smoked dark one. Enjoy!!!