C'era Una Volta In Cucina (Once Upon A Time in The Kitchen): agosto 2013

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina vegetariana e vegan o solo sana e naturale (e non avete mai osato chiedere). Come ho imparato a cucinare godurioso, sano, biologico e leggero e ad evitare la bomba calorica..quasi sempre ------------------------------- Every Thing You Always Wanted to Know About Vegetarian Vegan or simply Healthy and Natural Cooking But Were Afraid to Ask. How I learned to cook lustful, organic and light meals and to avoid the calorie bomb..almost always

mercoledì 7 agosto 2013

Pesche al vino bianco e lavanda - Peaches in white wine and lavander

INGREDIENTI>
due pesche (volpedo o anche noci)
1 cucchiaio di zucchero mascobado
mezzo bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino abbondante di lavanda (essiccata)
facoltativo> una cucchiaiata di mandorle a pezzetti

TUtto a pezzetti. Servire freddo. Buon appetito!

INGREDIENTS:
2 peaches (big ones)
1 tablespoon black sugar
half glass of white dry wine
1 teaspoon of dried lavander
optional: 1 spoon of almonds in slices

All in pieces. Serve cold! Enjoy!

Autunno/Inverno (october-november-december)

VERDURA- Vegetables
barbabietole, bietole, broccoli, carote, carciofi, cavolfiori, cardi, cavolo verza, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicorie, coste, cipolle, coste, erbette, fagioli, finocchi, indivie, lattughe, melanzane e peperoni (ancora fino a fine ottobre), porri, prezzemolo (fine ottobre), radicchi, rape, ravanelli, rucola (fine ottobre), scorzonera, sedano, sedano rapa, spinaci, topinambur, zucca.
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beets, chard, broccoli, carrots, artichokes, cauliflower, chard, kale, cabbage, Brussels sprouts, chicory, chard, onions, chard, herbs, beans, fennel, endive, lettuce, eggplant and peppers (even up to the end October), leeks, parsley (end of October), radishes, turnips, radishes, rocket (end of October), salsify, celery, kale, spinach, Jerusalem artichokes, pumpkin.

FRUTTA - Fruits:
arancia,limone, cedro, mela, pera, cachi, mandarini, pompelmi,uva (ottobre), kiwi
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orange, lemon, lime, apple, pear, persimmon, tangerines, grapefruit, grapes (October), kiwi

mercoledì 7 agosto 2013

Pesche al vino bianco e lavanda - Peaches in white wine and lavander

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