Quanto tempo e'passato dall'ultimo post! ebbene, cucino poco poco ultimamente, in compenso suono e ascolto molta musica. Nuova e vecchia. Il che e' bellissimo, visto che ho passato gli ultimi due anni a non ascolotarla quasi per niente.
La musica mi aiuta da sempre a "sentire", a entrare in contatto con le emozioni, e ricominciare ad ascoltarla e a suonarla...beh e' un segno dei tempi :)
Ecco qui questa meravigliosa canzone.
Giorgia (nonostante il nome di tutto rispetto...) non mi piace molto, non e' il mio genere. Ma questa canzone e' meravigliosa. E oggi mi fa pensare a chi ha perso qualcuno di caro, come e' accaduto a ciascuno prima o poi. Forse e' per questo che questa canzone e' cosi' toccante. O meno drasticamente, qualcuno lontano. Giorgia non l'ha mai esplicitato ma la canzone pare essere stata scritta in occasione del compleanno dell'amico ed allora gia' ex compagno prematuramente scomparso...sigh.
Mi e' piaciuto tantissimo il film di cui e' stata colonna sonora ("La finestra di fronte"), e mi piace moltissimo anche il video. Semplice e intenso. MI piace il suo voltarsi indietro e accarezzare con lo sguardo le persone che in qualche modo le sono state vicine nell'attraversare quel ponte, e mi piace il suo sorriso nel momento del congedo.
Nonostante la canzone decisamente malinconica, il periodo e' decisamente sereno, anzi, era da tempo che non mi sentivo cosi' bene...! tutto in me sente la primavera in arrivo, mi sento ben viva e felice di esserlo, e anche un tantino risvegliata, non proprio Lazzaro ma insomma :)
Per festeggiare, ecco una cheese cake secondo il metodo classico, che piu' classico non si puo'.
La classica cheese cake di new York. Mi imbarazza un tantino mettere la ricetta, visto che ne esistono milioni di versioni su internet, ma vabbe'. Io la metto e chi s e' visto s e' visto!
(orribile foto e torta non certo di bell'aspetto, ma fatta in fretta e furia...la prossima volta baderemo all'estetica!)
INGREDIENTI: (teglia da 26 cm)
800 gr formaggio spalmabile
3 uova + 1 tuorlo
200 gr zucchero
il succo di mezzo limone
per la base:
500 gr di biscotti secchi
100 gr burro
1 cucchiaio di zucchero
Sbriciolare i biscotti, e impastarli con il burro fuso. Fare uno strato sulla base della teglia e riporre in frigo per compattarsi.
Mescolare tutti gli altri ingredienti con una frusta, in modo da non lasciare grumi di formaggio, e versare sulla teglia, sopra all'impasto di biscotti. Sara' liquido, ma non e' un problema.
Infornare a forno basso per circa 20 minuti (sui 150-160 gradi). Tenere in frigo almeno una notte.
Buon appetito!
ps. le decorazioni sopra possono andare a fantasia, dai frutti di bosco alle coulisse di fragole e quant altro...ma a me la cheese cake fa talmente impazzire cosi' che non ci metto niente per non guastarmela! :)
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How long since the last post! Well, I cook very little lately, on the other hand I spent increasing amounts of time playing music and listening to music. New and old music . And it is great, since I have spent the last two years without listening almost anything. Music always helps to "feel", to get in touch with emotions, so listening and playing it, well ... a sign of the times
Here is this wonderful song. Giorgia, a very famous italian singer, despite the complitely worth name (well, I ve been called G. as my mother loved the "Georgia on my mind" by Ray Charles..) is not my my thing. But this song is wonderful. And today makes me think of those who have lost someone precious, which happened to everyone sooner or later. Maybe that 's why this song is so incredibly touching. Or, less drastically, someone faraway. Giorgia wrote the song on the occasion of the birthday of her great friend (and ex partner, when he died), he himself an italian singer, gone in a car accident...sigh.
This song was also the final soundtrack of a movie I liked a lot ("La finestra di fronte"), and I love also this videoclip. Simple and intense. I like Giorgia walking on this bridge in Rome for all the length of the track, caressed and accompanied by the intense looks of others, on the bridge, who read some of her lyrics and kind of "understand"what is going on, and I like the way she looks back to them once the bridge and the song are over, and the way she smiles while she's maybe letting her past go together with the lyrics sheet, drowning into the river.
Despite the melancholy of this beautiful and touching song, the period is very nice, indeed, and I feel sooooo good ...! everything in me feels the arriving spring , I feel happy and well, not just Lazarus but anyway :) To celebrate, here's a cheese cake according to the veeeery classical method. The classic cheese cake in New York. I'm shy to put here the recipe, because there are millions of versions on the internet, but Oh well..... I ll put it and who cares. So that, I will have it recorded for the next time I want to do it :)
(awful picture, and not really a "decorated" cake!!! but I did it in a hurry so ...next time I will care for appearance!)
INGREDIENTS: (26 cm mold)
800 g cream cheese
3 eggs + 1 egg yolk
200 gr sugar
the juice of half a lemon
for the base:
500 grams of biscuits
100 g butter
1 tablespoon of sugar
Crumble the biscuits with melted butter and wrok it with sugar. Make a biscuit layer on the base of the pan and place in the refrigerator to compact. Mix all the other ingredients with a whisk, so as not to leave lumps of cheese, and pour on the baking sheet, on top of the biscuit dough . It will be quite liquid, but is not a problem.Bake at low oven for about 20 minutes (about 150-160 degrees). Keep in refrigerator at least overnight. Enjoy your meal!ps. decorations above can go according to fantasy, from berries to the drawstring of strawberries and everything else ... but me, I go crazy for the cheese cake as it is, so that I do not put anything on! :)
