C'era Una Volta In Cucina (Once Upon A Time in The Kitchen)

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina vegetariana e vegan o solo sana e naturale (e non avete mai osato chiedere). Come ho imparato a cucinare godurioso, sano, biologico e leggero e ad evitare la bomba calorica..quasi sempre ------------------------------- Every Thing You Always Wanted to Know About Vegetarian Vegan or simply Healthy and Natural Cooking But Were Afraid to Ask. How I learned to cook lustful, organic and light meals and to avoid the calorie bomb..almost always

venerdì 7 giugno 2024

Melanzane alla "Parmigiana" al microonde con tofu - velocissime

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    Mentre finisco il mio corso da accompagnatore turistico, ho poco tempo e poca voglia di cucinare. Ma cerco di mangiare sempre cose verdu...
mercoledì 5 giugno 2024

AVOCADO TOAST in rosso e velocissimo (microonde)

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    IO amo l avocado toast. é diventato il mio comfort food che si contende con l humus il podio. Lo mangio e sono felice, confortata, mi pi...
giovedì 26 ottobre 2023

2 minutes peanut chocolate lava cake in the microwave - Lava cake al burro di arachidi e cioccolato, in 2 minuti nel microonde

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 Da cookanyday.com:  INGREDIENTS: tablespoons unsalted butter ¼ cup (50g) granulated sugar ½ cup (60g) all-purpose flour ¼ cup (20g) coco...

Nutella cake (no dairy) - Torta facile di Nutella (no latticini)

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 from richandelish.com  INGREDIENTI:   3 tazze di farina   ½ tazza di cacao in polvere   3 cucchiaini di lievito in polvere   1 ½ tazze...
giovedì 2 giugno 2022

Torta di compleanno senza zucchero, anzi: due torte diverse! con la frutta a dolcificare - no sugar cakes

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    Versione 1: 3 uova 130 gr latte 1 bustina di vanillina 4 banane mature 75 gr burro fuso 1 bustina di lievito (15 gr) 1 pizzico di sale  ...
venerdì 13 maggio 2022

Salsa olandese light (allo yogurt e senza burro)

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    qui in Germania vanno alla grande degli asparagi pallidi e nordici di cui vanno tutti pazzi (tranne me). Non che siano cattivi, ma buoni...
domenica 27 marzo 2022

Torta limone e latte di cocco _ Lemon and coconut milk cake

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 INGREDIENTI: 300 g di farina 00 1 latta di latte di cocco per dolci 80 g di zucchero  2 uova (separate i tuorli dagli albumi) 1 limone ...
lunedì 21 febbraio 2022

Polpette facili di pollo ripiene di feta - Easy meatballs with feta cheese

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    Da quando abbiamo sottoscritto un abbonamento annuale all'Hofladen - che è una specie di "cortile" dove si vendono prodott...

Korean army stew (even if I am pacifist) good and super easy! - Budae Jjigae- Stufato dell'esercito coreano (anche se sono pacifista) ottimo e facilissimo!

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    Delizioso. Pare che sia arricchito da wurstel e carne in scatola perchè ingredienti regalati dai soldati americani alla fine della secon...

light BIG pancake in the oven - sweet proteic breakast- grande e leggero pancake da forno - colazione proteica e dolce

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    schiaffate in una teglia da microonde in pyrex possibilmente, i seguenti ingredienti: 2 uova 20 gr crusca (di farro, io quella avevo) 1 ...
mercoledì 16 febbraio 2022

Pane senza carboidrati (con farina di konjak o glucomannano) - Bread with no carbs

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   In realtà ci sono 6 gr di carboidrati, perchè per non rischiare ho voluto mettere 10 gr di farina integrale, la prossima volta provo qual...
domenica 6 febbraio 2022

Tan tan men - version 1 (vegan) - italian and english language

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    Qui ad Amburgo (dove ormai vivo da Maggio 2021: ah mi sono pure sposata un pochino prima di trasferirmi, cosi en passant) ci sono alcun...
sabato 20 marzo 2021

Zuppa valpellinese - zuppa verza, patate e formaggio

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  BUONAAAAAAAA la ricetta originale è con il pane, ma io l 'ho mangiata anche con le patate, e mi piace un sacco di più! ho usato una ca...
mercoledì 17 marzo 2021

Pancakes super light - 2 punti WW a porzione GIGANTE!

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Questi pancakes sono goduriosi e LEGGERISSIMI, davvero dietetici: a volte metto una banana nell impasto e cosi elimino pure la farina, resta...
giovedì 11 marzo 2021

Dessert al cioccolato al microonde in 3 minuti senza farina e senza zucchero: un po' mousse, un po' budino

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Sto traslocando ad Amburgo e sono così contenta!a 3 minuti dall'Alster, in pieno centro, e sono cosi emozionata che non sto più nella ...
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Appassionata di cucina, viaggi, fotografia, cinema, musica e... troppe altre cose. Psicologa per formazione, insegnare e fotografare sono il mio lavoro e il mio divertimento. Anche se per 4 anni nell'ormai lontano passato sono stata poco "stanziale" e ho lavorato come cuoca sugli yachts privati (tutt'altro campo rispetto al mio solito! tutto "per colpa" dalla passione per la vela). Questa esperienza mi ha lasciato una passione smodata per la cucina (quella per il mangiare l'avevo pure prima..ehm!). L'esplorazione eno-gastronomica continua a terra....Se vuoi prenotare una torta o un corso di cucina naturale, contattami via mail: giogiopolly@gmail.com! -------------------------- Psychologist with a master in bioenergetic, I made of teaching and photography my passions and my jobs. I am passionate also about travels, cinema, music, meditation (which I teach sometimes) and many other things! In my "ancient" past, I worked for a few years on sailing boats because I was fond of sailing, and fond of food. My blog was born to remember some recipes around the world... and to explore my passion for EATING! for any course or cake or info: giogiopolly@gmail.com
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